غابرييل عمر باتيستوتا (بالإسبانية: Gabriel Batistuta) لاعب كرة قدم أرجنتيني من مواليد (1 فبراير 1969)، اشتهر بلقب "باتي غول"، وقد اشتهر مع نادي فيورنتينا الإيطالي، وهو ثامن أفضل هداف في تاريخ الدوري الإيطالي برصيد 184 هدف من 318 مباراة، وعلى المستوى الدولي هو أكثر اللاعبين الأرجنتينيين تسجيلا للأهداف مع المنتخب، فقد سجل 56 هدف من 78 مباراة دولية، ويعتبر باتيستوتا اللاعب الوحيد الذي سجل هاتريك في بطولتين لكأس العالم. كانت بداية باتيستوتا مع كرة القدم في نادي نيولز أولد بويز في موسم 1988/1989، وقد لعب معهم 24 مباراة وسجل 7 أهداف، وفي موسم 1989/1990 انتقل إلى نادي ريفر بليت، ولعب معهم 21 مباراة وسجل 17 هدف، ولكنه بسبب مشاكله مع مدرب الفريق اضطر إلى الانتقال إلى نادي بوكا جونيورز في موسم 1990/1991 ولعب معهم 34 مباراة وسجل 13 هدف.
انتقل في عام 1991 إلى نادي فيورنتينا الإيطالي، وفي هذا النادي نال باتيستوتا شهرته الكبيرة، وساعدهم على تقديم مستويات متميزة في التسعينات هو وزميلة روي كوستا ]] وسجل فيها 168 هدف، وقد ساعد روما على الفوز بالدوري الإيطالي في عام 2001، ولعب باتيستوتا مع نادي روما 63 مباراة وسجل فيها 30 هدف، وأعير في شهر يناير 2003 إلى نادي إنتر ميلان الإيطالي، ولكنه لعب معهم 12 مباراة وسجل هدفين فقط، وفي موسم 2003/2004 انتقل إلى نادي العربي القطري، واستطاع في أول موسم أن يسجل 25 هدف في 18 مباراة الدوري القطري، ليصبح هدافا للدوري وهدافا للعرب، ولكن في الموسم الذي تلاه عانى كثيرا من الإصابة ولعب ثلاثة مباريات ولم يسجل فيها أي هدف، واعتزل بعد ذلك بسبب كثرة إصاباته.